O monge desastrado e os pastéis de Belém

Manuel tinha entrado para o mosteiro há quase um ano mas ainda não se adaptara àquela maneira de viver.Havia regras para tudo e o que mais lhe custava era ter de se levantar a meio da noite para rezar as "matinas".Tentava sempre ficar esquecido na sua cela mas nunca passava despercebida a sua ausência.Certo dia frei Diogo(era o mestre dos noviços)foi chamá-lo e muito zangado mandou-o para a igreja do mosteiro fazer as orações com os seus companheiros.Manuel tinha frio e já no coro começou a cantar um cântico do livro que tinha aberto na página errada.Um sussurro risonho ecoou pela igreja , frei Diogo tossiu com força e logo se calaram. Manuel cerrou os lábios, o melhor era ficar calado.Mal sabia ele que nessa noite não voltaria ao seu leito quentinho...Quando ía para o dormitório ,frei Diogo deteve-o à entrada e falando baixinho mandou-o de castigo trabalhar toda a noite na cozinha do convento.Ao chegar à cozinha um calorzinho bom devolveu-lhe as forças e começou a trabalhar a massa de pão, como estava com fome depenicou alguns pedaços de massa e pensou que podia torná-la mais saborosa.Assim começou a juntar leite,manteiga,ovos...e bateu bem.Ao fim de um tempo havia em cima da banca várias tigelinhas de massa com creme.Meteu tudo no forno e foi-se sentar ,mas como estava muito cansado,rapidamente adormeceu.Quando o seu Mestre chegou à cozinha deparou-se com um tabuleiro de pastéis perfumados com canela e com Manuel a dormir.Este ao acordar pensou que iria ser expulso da Ordem, no entanto perante tal "invenção" foi nomeado doceiro-mor,pois acabara de criar os famosos Pastéis de Belém.